帰省のお土産にいただいた長芋をにんにく醤油タレのステーキ仕立てとする。皮をむいて適度な厚みの輪切りとし、タレをつけて片面づつ蒸し焼きにする。仕上げに鰹節と青海苔をかけてみたが、お好み焼きに見えなくもない。振替休日カレーと共に晩飯&晩酌とする。
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Teeth
鏡開きに合わせ、富山の雄山神社でいただいた餅を電子レンジでおかきに加工。軽く水にくぐらせてから具合を見つつ数回に分けて加熱し、適度に膨らんだものから取り出していく。かなりの硬い餅もサクサク膨らませる電子レンジの威力は恐ろしい。軽く塩を振っていただく。
Pinpoint strike
嫁と娘、この日をもって某学園の脱退もしくは退学を決意の様子。ICチップの場所を特定の上、目標を破砕する。シュレッダーによってはカード類も扱えるようだが、チップ破砕まで考慮したことを謳った品はそんなに見かけないような気がする。業務用ならばあるだろうか。
Amount
South Koreaの貨幣を発掘。10年位前の出張の余りだった気がするが、両替所の当時の交換単位の下限以下だったのは確かだ。今なら東京駅や羽田で電子マネーに交換できるようだが、記憶が確かならば、日本円では西友のPB飲料が買える位かもしれない。手数料は未考慮だが。
After that …
窓辺に吊した i-dio を窓越しに受信。前年末に終了が発表され、大多数の地域ではそろそろ最終コーナー。場所により防災用途で残るようだが、都内は該当しない様子。あきる野辺りで防災用途の導入が検討されていたようだが、その後どうなったかは表立っては見えてこない。
Later on
当夜は白菜と肉の蒸し煮。味は薄めにし、ドレッシングなど各自お好みの味を適宜追加としているが、白菜と肉からのダシが合わさっただけでもそこそこ味がつくから不思議。白菜は予め冷凍してあったためダシの染み込みが良い。
Half-remembered
アンパンマンと雷様の絵を発掘。娘が幼稚園に入る前の頃合いに書いたものの様子。使用済みカレンダーの切れ端に、うろ覚えのサインペン一発書き。iPhoneのメモ帳にも同様なうろ覚え一発書きが残っている…かもしれない。
Tickler
お土産、お持ち帰り品整理は乾物パートに入る。買う時点で適度な賞味期限を見込み、食糧庫に入れる時にも気にはかけているが、忘れてしまわないかが気がかり。手始めに、丸山珈琲から開けてみるとしよう。お菓子やジュースの類はお子様達が消化してくれる…はず。
Subject of study
鱧南蛮漬けで晩酌。甘酸っぱさに毎度ハマってしまったこともあり、近くで京都展があると決まって嫁が買ってくるようになった。いずれは鯖で作ってみたいが、かかる手間はいかほどのものやら。鯖あたりで揚げずにそれらしく作る方法は調べてみるとするか。
Pretreatment
お土産野菜の加工。今回は大根と白菜。白菜は適宜刻んで芯と葉の割合が同じくらいになるように小分けにし、大根は一口サイズに切って分ける。どちらも、軽く冷凍しておくと煮込んだ時のダシの染み込みが良くなるようなので、既に調理開始…なのかもしれない。