当夜は白菜と肉の蒸し煮。味は薄めにし、ドレッシングなど各自お好みの味を適宜追加としているが、白菜と肉からのダシが合わさっただけでもそこそこ味がつくから不思議。白菜は予め冷凍してあったためダシの染み込みが良い。