ようやく、といえるのかはさておき世間様のお店でラーメン＋餃子＋ビール ができるようになったかもしれない。
久々にやってみたくなった組み合わせを買い物帰りに試す。
生ビールと餃子をゆっくり味わいつつラーメンができるのを待つつもりでいたが、いずれもあっという間に出てきた。
この店、厨房も見えるようになっているようだが、どんな技を使っているのだろうか。
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Ratio
たまねぎたっぷりシーフードカレー
ビール飲み飲み、色が程よく変わるまで炒め、トマト一緒に火を通す。
入れ過ぎかも、というくらいに玉ねぎを入れると、程よい甘さに仕上がるようだ。
目分量で肉カレーの倍くらい。
Cautious
仕事場の新人歓迎会にかこつけて、豊洲のベルギービール祭りに赴く。
歓迎会の参加者全員ワクチン接種済みなのはもちろん、換気の良すぎる屋外の会場、場内入り口での事前の消毒、万一の会場内新型ウイルス感染発生に備えたメール周知まで備えた会場は出来過ぎといえる程ではあったが、世間様の状況が油断ならないこともあり、恐る恐る飲む。
もっとも、味わったことのなかった類のビールを味わう、という意味での恐る恐る、というのもあったかもしれない。
普通に近いピルスナーや、度数軽めのフルーツビールなど、緩急のようなものをつけつつ試した様々なビールの中にあってアルコール度数11%のビールは、格別の味だった。
新婚旅行の際に函館で見つけた度数10%のビール以来の、飲み応えのある一品。
チラシをとっておいたので、後で復習せねば。
Cracker
当夜は鶏皮せんべいとカレー。
冷凍ストックの鶏皮を適当な大きさに切って素揚げ。色を参考にカリカリになった頃合いを見て引き上げ、その後に軽く塩を振る。丁度良い肴。
今回の鶏皮は鶏の料理の時に出たものを冷凍で取っておいたものだ。大体3-4回分で小皿に一盛りの煎餅となる。
Attach
我が家のカレーは、ジャガイモの煮崩れ防止と冷凍保存のやりやすさを狙ってジャガイモは入れていない。
が、たまにはジャガイモ入りのカレーも食べてみたくなることがあり、今回、大きめに切って蒸し、カレーのトッピングに仕立ててみる。
ほどよい甘みと芋そのものの香りが引き出され、それ自体がごちそうになってしまい、カレーに回るのはごく一部となってしまったが。
Extra
東京オリンピック記念ビールを開封。
オリンピック本体は延期になったが、この品がもう一年飲める、という点では不幸中の幸と言うべきか。
At the earliest opportunity
買い物帰りの晩飯と共にジョッキ生。
この先しばらく外で飲めるか定かでない。
家で泡のあるビールは飲めるが、このご時世にあって自宅にジョッキを用意するか…は少し悩ましい。
Meaty
久々に昭島でくじらビールとタンドリーチキンを買ってきてみた。
どちらも随分な久しぶり感がするが、それだけ出かける機会も範囲も減っていたこということだろうか。
作り置きの牛の煮込みと一緒に過ごす、肉の多い夜。
たまには、こういったものを食べねば。
See out
朝からFM PORTの最終日を見届ける。仕事は休み。
同じ目論見の方々が、新潟県内のみならず各地にいるというから今日はちょっとしたお祭りと言えるかもしれない。
ニュースも天気予報も交通情報も前日で終了しており、今日は前夜からほぼ夜通しの生放送が続き、終日特別編成になっている。
ついに最終番組が始まった。
radikoのタイムフリー配信は24時で終了となっているので、録音も並行で回す。
今日は夜中のタイマー録音含めて鋭意パソコン録音中、ではあるが、24時まで頑張っていただく予定の8年もののノートが耐えられるかはぶっつけ本番。
切れ目も考慮して番組の切り替わり時に少し細工をしておいたが、果たしてうまくいくやら。
Round off
新潟からのお取り寄せ雑誌到着。
お目当てはFM PORT締めくくり特集。
惜しまれつつ去るのが華、というのはこのためにあるのかは定かでない。
開けるのを閉局日の6/30より前にするか、後にするかは一晩寝かせてからでもいいか。