今夜は餃子を焼きつつほうれん草とピーマンとベーコンの炒め物に、高野豆腐の含め煮を同時進行で作る。余った煮汁は冷凍のがんもに絡ませ、運良く手に入ったおたるワインで晩酌。

今年のクリスマスは娘の発案によりお手製のクリスマスケーキで迎える。
娘は幼稚園でクッキングの時間を経験しているだけに初めてにしてはなかなかの手並みでクリームを塗っていく。予めイメージを図に用意する程の気合の入りようで、たっぷりのフルーツを挟んだ生地にいちごクリームで周りを固めた仕上がり。その発想、恐るべし。

こちらからは、息子の好物のナゲット、娘の好物のピーマン炒め、嫁の好きな銘柄のワインをスパークリング仕立てで用意して、一家でメリークリスマス。

ケーキを切るときのBGMは、レーザーブレードのあの曲を使用。あれで吹っ切れたのか、はたまた何かが蒸着したのかは謎だが、嫁におたるのスパークリングの残りを持っていかれる。娘はもらい笑い。ムスコは黙々と肉を食う。

先日より優先的に使うことにしているまとめ買いベーコンを使って、カレーを仕立ててみる。

これまでのベーコン料理同様にカリカリに焼いて脂と旨味を出してから他の具を加えたが、そこに鶏挽肉を加えると、ベーコンの味と香りはそのままに脂っこさが程よく抑えられた様子。

冷凍庫に少量残っていた挽肉とはいえ、肉の合わせ技の効果は侮り難い。

今夜はサンマの醤油煮。今回は圧力鍋でネギと一緒に煮込んで一晩寝かせておいた。
一見塩辛そうな黒い色の割に塩気は薄めだが、ご飯が欲しくなる味には違いない。ご飯の前にボジョレーとキャベツの甘酢漬けにて晩酌。

久々にグリルで焼く焼きネギで味わうボジョレー。
ネギには味噌ダレをかける。

グリルでじっくりと、軽く焦げ目がつくまで焼いたこともあり、シンプルながらもネギの甘味がなかなか。

ボジョレーの予約で国立駅前の酒屋に出向いた帰り道。

晩飯には店先で見つけたチキンカツを手早く味噌カツ丼に仕立てつつ、今シーズンのホットワインを開始。軽く温めたホットワインからの香りでほっと一息。

お子様達が寝た後は、だし巻き卵を一本だけ焼く。いつもはミキサーで混ぜるなどして数本まとめて焼くが、今回は全行程手作業。
手で混ぜたためか、どことなく卵焼きがまだら模様になった。味はいつも通りのため、特に気にしない。