雨天順延になっていたムスコの幼稚園の運動会は本日無事開催。
お弁当には卵と鮭のちらし寿司と唐揚げ、塩もみキュウリとミニトマト。ここ数年のお弁当の中では最も効率良くできたお弁当かもしれない。
嫁の実家からの卵焼き&煮物&鶏ステーキも加わり、豪勢なお昼となった。
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Little-used
もっぱら電子レンジとして使っている自宅のオーブンレンジのオーブン機能を久々に発動する。
前日のご近所の運動会の景品としてやってきたグラタンの素でマカロニグラタンを焼くのがその用途だが、「焼き始めのにおい」を漂わせるオーブンレンジ。
たまには一手間かけて電子レンジ以外の機能も使ってやらねば。
そういえばこのレンジ、過熱水蒸気も扱えるという触れ込みだった。出番はまだないが。
Parity
今日のお昼は牛肉切り落としの炒め物と浅漬け。
日豪混合の牛肉切り落としが国産豚肉切り落としと同じグラム単価で売られていたことに只々驚く。
牛肉は高価というイメージも、そろそろリセットの頃合いかもしれない。
Persimmon
柿ジャム作り。
ムスコが幼稚園でいただいてきた渋柿を半月ほど軒先に吊るしておいた。皮をむいて干せば干し柿になるが、皮付きで干すと適度に柔らかく甘く熟れるようだ。
皮をむいてレンジで軽く加熱しペースト状に煮詰め、クラッカーに塗っていただく。
Versatile…?
ほうれん草の和え物の味付けに、鰹風味のふりかけを使ってみる。ひょんなことから大量に手に入ったふりかけの使い道としては悪くなさそうだ。
このふりかけ、鰹節にごま、調味料など和え物に必要な具材が混ざっているため、ふりかけ以外に何も使わずにすみ、楽でいい。
Coolness
今夜は醤油麹に浸けておいた豚肉炒めと、ほうれん草と刻み揚げのおひたしにツナ大根の煮物。
大根は一旦冷凍しておいたものを煮てみたが、ダシの染み込みが今ひとつ。適量味見ののちに鍋に戻すしてもう一煮立ちに回す。
しかし煮大根が似合うまでにあたりは涼しくなってきた。
丁度ビールもはけたので、そろそろホットワインも良さそう、と赤ワインを開封。
この一本、渋みが少なく、ホットでもそのままでもいけるのでこの時期にはよく買っている。
At rehearsal
親子弁当の日…ではあるが、再びのおにぎり弁当。
先週は娘の校外見学、今週はムスコが遠足の練習ときた。こちらはムスコ弁当の余りとストックからの焼き鮭とおひたしを詰めて出発。
この後ムスコは年少組さんたちとお出かけしたのち、後日の遠足にむけて園内で弁当を広げる練習だとか。
結構な念の入れようである。
Bone
朝の弁当作り。
先日買っておいた冷凍の鮭の切り身を焼いて、焼き鮭の作り置きを仕立てつつお弁当にその一部を入れて出発。
たまに買ってくるこの切り身、骨ごと豪快に切り分けたお値打ち品ではあるが、骨は焼いてから半分に切り分けた際に簡単に取れる。
まあ、多少残っていても気にはならない。弁当用すなわち食べるのは自分だ。
Get rest
前日の運動会で筋肉、胃腸共にお疲れ気味。そんな時にはベーコンとブロッコリーのトマト煮。
冷凍庫などのストックを集めて煮るだけの簡単調理かつ、具沢山の割には柔らかめなので、食べやすい。
後は適度な睡眠だが、十分に確保できるかは謎。
The second time
今週2度目の親子弁当。
今回は娘のおにぎり弁当のおかずをこちらの弁当にものっけ盛り。塩もみきゅうりと卵焼きに炙りソーセージと焼売。娘は普段は給食だが、たまの校外見学でお弁当となることもある様子。