今夜は醤油麹に浸けておいた豚肉炒めと、ほうれん草と刻み揚げのおひたしにツナ大根の煮物。

大根は一旦冷凍しておいたものを煮てみたが、ダシの染み込みが今ひとつ。適量味見ののちに鍋に戻すしてもう一煮立ちに回す。

しかし煮大根が似合うまでにあたりは涼しくなってきた。
丁度ビールもはけたので、そろそろホットワインも良さそう、と赤ワインを開封。

この一本、渋みが少なく、ホットでもそのままでもいけるのでこの時期にはよく買っている。