この時期恒例のバーベキューの仕込み。義父が外で炭火をおこす間に、肉や野菜を準備。ソーセージや肉巻きアスパラ、ホイル焼き等々。おにぎりも、藻塩入り、焼きおにぎり用、子供サイズを丸三角俵で握り分け。この握り分けはこの日限定…かもしれない。
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Alcohol-free beer
当夜はシラスと薄揚げとほうれん草のおひたしに、トマトリゾットのチーズ乗せ。デザートはムスコが持ち帰ってきた紅白饅頭。連休中のアルコール増量を見越して、今夜もノンアルコールビール。
明日は幼稚園の創立記念日でムスコだけ休み。娘はカレンダー通り。
Lush
塩昆布ときゅうりで浅漬けを仕込む。
混ぜるだけ、の簡単手順ではあるが作ったらすぐに食べ切るくらいの勢いが要りそうだ。小一時間置いただけで、水分が出て全体の味が薄まる。
それ程までのみずみずしいきゅうりである。少し厚めにきゅうりをスライスするのも手か。
Slapped-together
連休のお出かけまでは若干平日を挟むが、留守期間に備えて食材の整理を進める。当夜は冷凍庫のヌシたちに集まっていただき、トマト缶と共に唐揚げトッピングの野菜カレーとする。
たまにはとビールはノンアルコールをつける。特段の理由はなく、試飲。
A sister product
子供の頃から馴染みのある イトメン のチャンポンめん。今回は海苔、ほうれん草、ハムをトッピング。
しかしこの海鮮風とんこつ味はこれまで富山のスーパーではお目にかかったことがない。今回はハンズの催事での入手だが、地域限定品…なのかは定かでない。
Late
万事ゆっくり進む休日。前夜の肉団子のトマト煮の余りを肉団子など、大きめの具はおたまなどで適宜小さくカットし、汁気を飛ばしつつ硬めに茹でたパスタと合わせ、遅めの昼飯とする。その後、漸くの鯉のぼり展開。このまま5月いっぱい飾ってしまおうか…
Use artifice
当夜のおかず兼肴は、冷凍庫の野菜と肉団子にトマト缶を合わせた煮込み。味付けはコンソメとトマトケチャップのみで、あとは素材から出る味にお任せ。連休に備えて食材買い出し抑制気味のため、今回のような食材であと2、3日をどう回すかは工夫のしどころ…かも。
Careful
作り置きから焼き鯖、炒りおから、炒飯風混ぜご飯でお昼とする。子供がカレンダー通りながらもこちらは連休ということもあり、食材やり繰りのペースが拍子抜け気味。外食比率が増える頃合いにあっては、青物の割合などはいつも以上に気をつけねば。
Cheesy
実質連休入りの朝は、いつもの目玉焼きに、とろけるチーズとほうれん草を足してみた。蒸し焼きにしている間に卵の底で焦がしチーズのような香りとなり、追加の味付けは殆ど不要。ぶっつけ本番にしてはなかなかバタートーストとコンソメスープと共に朝食。
Guinea pig
気がつけば翌日からは実質的に連休。弁当用に取っておいた冷凍の鯖の切り身を一気に蒸し焼きにし、おかずに回す。結構な大きさだったようで、2回に分割。終わったところで、この切り身が過熱水蒸気オーブンの試し焼きに覿面だったことを思いだす…