今日の肴はかぼちゃのそぼろあん仕立て。
前回思いつきで作ったときから作り方を少し修正し、鶏挽肉とだしつゆと酒、みりん適量をひと煮立ちさせ、片栗粉で軽くとろみをつけて、ふかしたかぼちゃにかける。
塩気が少々強い気がしたが、かぼちゃには不思議とよく合う。

これで日本酒のお供、一品確立。
我が家においてほろ酔いに至るまでのコスパは日本酒の方がビールよりも圧倒的に優れているので、晩酌の日本酒化を推進したいところだ。