クリスマスとはいえ、冷蔵庫と冷凍庫の大掃除も忘れるわけにはいかない。
冷凍庫に眠っていた挽肉に、野菜ミックスおよびトマトを合わせてミートソースを仕込む。フライパンで軽く炒め合わせて煮込んでいる間に、リンゴも圧力鍋一杯になるまで皮を剥いて８等分してゆく。リンゴは一昨日も煮たが、まだまだストックはのこっており、少なくともあと１回は作れそうだ。

圧力鍋の加圧が終わる頃、煮詰めていたミートソースも一通り水気が飛んだ様子。あとは冷蔵なり冷凍なりで保管しておけば、帰省までは生ゴミなどを出すことなく食料を確保できる。まあ、生ゴミは処理機で乾燥して実家で堆肥にするので、あまりゴミ出しスケジュールを気にしなくてもよいので気は楽だ。

一通り粗熱が取れたところで、オラホビールのケルシュを開封し、一息。