東京ドームそばの特設会場でパティシエの8ヶ国対抗戦が行われている。ふとしたことから観覧の機会を得られ、各国の厨房の目の前に陣取る。
前日から2日間に渡って数種類の菓子とデザートが作られており、眼前で各チーム３名のパティシエが黙々と食材を捌く光景はさながら料理の鉄人。
単品の審査が終わった品は会場前の廊下で暫く展示されている。
丁度、ガトードボワイヤージュ部門で米日伊の3チーム分が終わったところ。

暫くしてこの部門では米日伊が上位を獲ったことが発表されたが、ここまでの他の部門では仏が順当に得点を伸ばしている。
残るは飴とチョコレートの飾り台…ピエスモンテに二日間の全品を並べての総合審査。
面白いことになってきたかもしれない。