当夜は焼き鯖とほうれん草の味噌和え。グリルで焼いている間にほうれん草を解凍しつつ味噌とナッツで和え、水分は鰹節で吸収。お弁当にも使えそうな感触。最近の焼き魚はグリルを多用するが、カリカリに焼けた皮をムスコが煎餅がわりに食べるようになった。これは意外。

当夜はお弁当食材や乾物、冷凍物を中心とした晩飯。冷凍餃子は残りを全量フライパンに敷き詰めたため、焼き上がりが板状になったような気がする。野菜餃子と凍み豆腐とウインナー…肴としては申し分ないが栄養バランスは気がかり。

富山から鱒寿司が来着。当夜の晩飯は唐揚げ粉を消化すべく適当な大きさの鶏肉を買ってきた。程よく鶏皮がついていたこともあり、残った粉で皮煎餅も作ってみる。火加減と揚がり加減をにらめっこしつつの持久戦の末に完成。作り置きのブロッコリーの和物と共に晩酌。

週末恒例のカレー。いつも通りに冷凍野菜と挽肉、刻み玉ねぎを炒め混ぜ、甘口に仕上げる。お供のミョウガ甘酢漬けは今シーズン最終…のはず。どこかに隠れていないか、冷蔵庫の掃除ついでに探しておかねばなるまい。夏に漬けてからここまでもったのには驚きだが。

ありったけの冷凍ストック餃子をフライパン一杯に敷き詰めて焼き、作り置きのほうれん草の和え物に刻みハムを加えて肉っ気の足しとする。買い出しついでのチーズ餃子を加え、晩飯兼晩酌。そろそろ、年末に向けてストック消化を進めねば。

当夜はキッシュとポテトサラダ。ジャガイモは適度に切って蒸しただけで、厳密には潰していないが、具を混ぜる際に程よくほぐれる。今週末と来週前半での消化を見込むが、そこまで持たせるにはもう一品いる…ような気がする。

晩飯の作り置きでミートボールのトマト煮を仕込む。煮立たせるついでに冷凍ハンバーグを相乗りさせ、仕上がって粗熱を取ったのち、ハンバーグを取り出して出発。帰宅後、温めついでにチーズを加えて晩飯兼晩酌は準備完了。

当夜は肉野菜の炒め煮で晩飯兼晩酌。
食後のデザートがわりにお土産生もみじを開封。
こういった代表的なお土産が車中でも買えるとわかれば、次回はそうするかもしれない。機会はさほど多くないが、西の車内販売はなかなか楽しめそうだ。