富山から鱒寿司が来着。当夜の晩飯は唐揚げ粉を消化すべく適当な大きさの鶏肉を買ってきた。程よく鶏皮がついていたこともあり、残った粉で皮煎餅も作ってみる。火加減と揚がり加減をにらめっこしつつの持久戦の末に完成。作り置きのブロッコリーの和物と共に晩酌。