当夜はグリルで鯖と鰤かまの相乗り焼き。皮がパリッと焼ける鯖の隣で、鰤かまはしっとりと焼き上がる。骨は大きめだが十分に火は通っている様子。今回もウォーターグリルの火力様々だったが、圧力鍋で煮るという選択肢を食べ終わって骨を片付けてから思い出した。