当夜はツナ大根、肉うどん、作り置きおひたしの余りで晩飯。肉うどんは牛肉と玉ねぎにダシつゆを加えて保温鍋で小一時間放置して柔らかく煮込む。煮物の大根はあらかじめ冷凍し、ツナの味を染み込ませる。もう少し大根に火を入れたいが、今回は1時間で切り上げ。