焼き餃子の皮がたまにフライパンに貼りつくことへの対策として、ホイルペーパーを敷いて餃子を焼いてみる。期待通りにこんがり焼けつつも焦げ付き無し。フライパン上での滑りが存外によいので皿への盛り付けに一工夫が要りそうだが、効果は絶大。