お手頃に手に入った白菜と豚肉で炒め煮。ミルフィーユ鍋を参考に、無加水調理とする。綺麗な交互のサンドイッチとせずとも、蓋と火加減に気をつければものの数分で水分が出てくるので楽。軽く焦がした白菜の芯に近いパートがちょうど良い風味付けになる。