ウォーターオーブンで鮭の切り身の試し焼き。取説上は金網使用だが、後片付けの考慮と昔のバイト先の焼き方に倣いホイル敷きの鉄板で焼く。火の通り方がよかったのかガスコンロに比べてカリッと焼けたようだ。作り置き鶏ごぼうの卵とじと共にいただく。