先日の鶏手羽元の煮汁もとい煮凝りにしゃぶしゃぶ肉を漬けておいた。

焼くつもりで保存しておいたが随分な量の煮凝りスープが残っていたため、玉葱を加えて豚丼風煮込みに変更。保温鍋で一晩ゆっくり煮込み、蒸し野菜にのせる。ホットサラダ風の仕上がり。
コンビニのスープから知恵を拝借。