先日作ったのサンマの醤油煮の一部を煮汁共々炊き込む。
元の醤油煮の色がそのまま、塩加減の割に随分黒々とした仕上がり。薬味に冷凍庫に眠っていたミョウガとネギを入れてみたが、魚醤の黒さとサンマの味と香りがまだまだ目立つ。

残り物に気を使わなくて済むならここに放り込むのはネギだけ、量は3倍くらいが良さそうな気もする。それも切りたてほやほやのイキのいいものを。

…京の名物、ねぎ飯っぽくなるかもしれない。