今晩は鰤カマの塩焼きで一杯。隣でお弁当ストック用に買ってきた鯖のバジルオイル漬けも焼く。

鰤カマは軽く塩をふっただけなので割とさっぱりと仕上がったが、鯖のバジルオイル漬けが見かけによらずとても濃厚な味付けであった。乾かせば塩が浮いてでてくるのではないかと思える程で、適宜骨を外せば混ぜご飯になるかもしれない、とミョウガの酢漬けをかじりながら思い立った晩酌タイム。

ひとまず生のまま置いておくには惜しい食材なので、蒸し焼きにしたのちお弁当にも持っていけそうなサイズに切り分けつつ大骨は外して冷凍に回す。