今夜もお弁当おかず等の一斉仕込みに取りかかる。

今回は、いつもの鶏ごぼう混ぜご飯の素に加え、ほうれん草としらすおかかのなめたけポン酢和えに、ブロッコリーの香草和えと卵焼きを仕立てる。

いつぞやのパスタソースではないが、なめたけとポン酢の相性は今回もばっちり。余り気味のなめたけの消化にも丁度よい。

今回の卵はこんがり仕上げ。少し太めに仕上がったので、食べ応えとしては丁度良いかも。