魚屋での鮪の実演解体で切り出された赤身を入手。
晩飯では早速お子様たちの納豆鮪丼と大人用の刺身に分けたが、娘は刺身がお好みらしい。なんと贅沢な。

こういう調子なので赤身の冊はあっという間に全量消化された。
切れ味のよい包丁は、材料の味もきっちり生かしてくれる。