久々の手焼き餃子とミョウガの酢漬けで晩飯。 今年のミョウガは苦味が強かったらしく、一ヶ月漬けてようやく昨年並みの苦さまで落ち着いてきたようだ。

もう少し寝かせておけば、万人受けするくらいにはなるかもしれない。
この段階でも、刻んで薬味とするにはよさそう。