世間様の、こういった小さなサイズの冷凍おかず程度であれば、パッと作り置きができるようにはなっておきたいものだ。炒め物が一巡したら、今度は和食材の幅を広げておきたいところ。

市販の冷凍品にあっては和のおかずは少数派のようなので、ぜひとも効率的な作り方を押さえておきたいところ。

手始めは切り干し大根だろうか。