みそえのき

【材料】
・えのき:1パック
・みそ:1カップ
・酒:少々
・だし:適量
【作り方】
1.えのきを洗ってほぐし、水気を切る。
2.みそを酒でのばす。マヨネーズ位の柔らかさが目安。
3.ガーゼまたはキッチンペーパーで包んだえのきをみそではさむ。
4.30~60分つけたら、できあがり。
【メモ】
みそは繰り返し使える。