Heavy cake

クリスマスケーキ到着。
昨年に引き続き国立のケーキ屋で作っているブッシュドノエルを調達。今年も大掃除も殆ど終わっているので少し気が楽だ。
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しかしこのケーキの重いこと重いこと。実重量もさることながら、バタークリームがいつにもまして重く感じる。昨年同様コーヒーリキュールの入ったクリームのはずだが、やたらと甘く感じる。幸か不幸か、味覚の感度が上がったとみえる。



翌朝のお楽しみに半分ほど取っておくとしよう。表示上の賞味期限は過ぎるが、幸いバタークリームは生クリームに比べて日持ちがする。