お盆前の食材加工ラッシュは続く。

残ったキャベツをお盆以降のストックにもなる甘酢漬けにしつつ、ゴーヤのワタを取っておひたしを念頭に軽く茹でる。あとは食べて消化するか冷凍などで保存するか。