お盆の帰省前の仕込みラッシュ。

鰯を骨ごと圧力鍋で煮る傍で、鰤の切り身を焼きつつ人参ときゅうりの酢漬け、保温鍋で煮込んでいる豚肉に加える炒め玉葱を立て続けに作る。

未加熱のナマものを今日明日で加工できるか…はこの後の踏ん張り次第。