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当夜はカレーと決めていたが、在庫の牛切り落としの薄さからの閃きで玉ねぎの一部と共に別鍋でダシつゆ、みりんを振りつつ蒸し煮にする。水気が出たところでごく弱い火にしつつ、本来のカレーもトマト缶と冷凍野菜ペースで作る。今回は牛丼屋のあいがけ風。

Last Updated on 2020/05/19