今回は混ぜるだけ炒飯もどきでお昼とする。半熟までで炒めた卵と野菜の具を、適量のスープの素や醤油などと一緒に、熱々の炊きたてご飯から後日のストックを差し引いた分と混ぜて数分寝かせる。卵などに熱がまわる頃合いで必要に応じて味を足して出来上がり。