当夜は肉野菜としめじの炒めもの。今週は肉炒めの頻度が多いこともあり、ストックの人参を加えて、ここ2、3日とは色合いを変えてみる。毎度のことながら肉の臭み消しとして薄切り肉は広げてから焼く。適度な香ばしさは食欲をそそってくれるが、それなりに手間。