タルト・タタン再び。前回分はそのままお土産直行になったが、ぶっつけ本番にしてはそこそこ上手くいったようだ。今回は冷凍保存しておいた前回の煮リンゴの残りに少し強めに火を入れ、こんがり感を追加。形を整えて冷蔵庫で暫し寝かせる。