起きがけに鶏ひき肉とごぼうの炒め煮を作る傍で具入り目玉焼き。今回はきんぴら用の細切りごぼうを使ったこともあり、所要時間は結構短め。目玉焼きをじっくり蒸し焼きにしている間に出来上がり。どちらもよいご飯のお供になりそうだ。