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遅めに起きた休日は、ブランチのほうれん草入り目玉焼きを作る傍で作り置きのダシ巻き卵を作る。

これで冷蔵庫の卵の在庫はほぼほぼ加工完了。卵の殻は乾燥させて堆肥の材料に回しているが、こちらもお盆前にはある程度まとめておきたいところ。