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寝る前の仕込みは切り昆布の煮物と牛丼もどき。軽く火を通したあとは、粗熱取りも兼ねて一晩そのまま寝かせる。ナマもの食材の加工はひと段落し、ここから先は作り置きの消化ラッシュ。帰省までには食べきれそうな気もするが、いつになくストックが多い…。