久々にほぼ手製の鶏唐揚げを作る。

今回は生協お取り寄せの王将の唐揚げ粉を使ってみたが、唐揚げとも竜田揚げとも違った、やけにパリッとした仕上がりで、食感が楽しい。今回は蒸し野菜とともにいただく。

粉の配分には、片栗粉と薄力粉プラスαの仕掛けがありそうだが、作り置きに活用できるかは要調査。