ムスコが幼稚園の芋掘りでいただいてきたサツマイモをふかす。‬蒸し器で約10分、強めの火力で蒸してあとは蓋をしたまま適度に温度が落ち着くまで待つ。

‪レンジ蒸しもお手軽ではあるが、直の蒸気でふかした味は、安定の甘さ。凝った一品を作るよりも、美味しいかもしれない。‬
待ち時間が甘みを作ってくれるので、こちらとしても楽だ。