所用で高崎に出向いた時のお昼時。
意外といえば意外だが、高崎は市役所で謳う程のパスタの街であることを知る。

近くの渋川には以前の帰省の際に食べたことのある水沢うどんがあったりなど、小麦が良く育つことでそれを使った料理が多く見られる土地らしいのだが、周囲のうどん乱立に対抗もしくは回避すべくうどんとは違う路線で攻めてみたのかは定かでない。