鯖と鮭の蒸し焼き。お弁当を念頭に魚の切り身をフライパンで蒸し焼きに加工しているが、やはりというか、お弁当に入れるには少々大きい。

焼いた後でお弁当向けに一口サイズに切っているのだが、フライパンに敷いたシート上には魚の種類にもよるものの、結構な脂がしみ出ており、時折ムニエルのような仕上がりになることも。

これだけ脂の乗った魚に対してガスコンロの魚焼きグリルを使うと、グリルの内側に脂が飛び散ってこびりつき、後々のお掃除が大変になるに違いない。