野菜室のヌシになりつつあった人参&玉ねぎを消化すべく、冷凍庫のシーフードミックスとトマト缶を使ってカレーを仕立てる。シーフードから一通りダシが出てトマト煮込みにしても十分なくらいに味を持たせておいてから、カレールーを半量入れる。

お子様たちをお風呂に入れている間に余熱で寝かせておいたら、玉ねぎを多めにしたこともあり、シーフードカレーにしては甘めの仕上がり。

シーフードカレーに野菜を入れるのは初の試み。お子様たちが食べる様子を枝豆豆腐をお供に一杯やりながら見守る。

野菜好き、加熱シーフード苦手の娘も、野菜嫌いのムスコも、程よく残さず食べたようだ。