お子様たちの七五三写真の期日前撮影なぞをやってきたのだが、同様な需要が存外に多かったのか、終わるころにはもう夕方。食べて帰るか買って帰るかが悩ましい時間となってしまった。

結局、帰りにおかずだけ買っていき、帰宅早々にリゾットを作って先日の名古屋遠征土産の金鯱ビールをいただく。チーズが多過ぎたような気もしたが、存外にいい味に。 嫁曰く、チーズはイタリアンのダシである、と。

今夜は作ってすぐなのでサラサラだが、一晩寝かせるとしっとり、もっちりとしてくるのが毎度のリゾットづくりの面白さである。