晩のおかずは餃子とトマト&チーズのサラダに新玉ねぎ&ワカメの梅おかか和え。玉ねぎで涙が出るかは包丁の切れ味次第ということを確信。たまには、と缶のスパークリングで晩酌とす。

しかしこの新玉ねぎのサラダ、素材共々水の滴るサラダになってしまう。鰹節以外にも水気を固定する手段が要りそうだ。

適当な乾燥食材を追加してみるか。