先日のつけ麺作りで余ったラーメンスープでご飯を炊く。もともとのスープが黒醤油と魚醬入りということもあってか、色の濃さとは反対にさっぱり薄味。
炊きたてのところに刻みネギをたっぷり混ぜ込むと、いい香りがする。