嫁の実家からカボス果汁をいただいてきた。結構な量である。

どうやって消化しようか思案を巡らせていたが、味見も兼ねて一昨年あたりに高円寺で味わったすだち入りビールにヒントを得てビールに加えてみた。思った以上に酸味が強く、ほんの少量の香り付け程度でも十分良さそうな感触。

これだけの酸味があれば、ドレッシングにも使えそう。