トマト缶と冷凍庫のシーフードミックスと野菜ミックスで炊き込み・・・を試してみたら、炊飯器の炊き込みご飯コースでは生煮えのところでストップ。釜の中を見たところ、IH釜に接しているところだけが程よくかねつされていた。トマトを入れたことにより、窯の中の水分の対流が滞っているのかもしれない。

追加で加熱しつつ、1時間程保温状態にしておくことでリゾットのような仕上がりとなったが、トマトを入れた際の釜の水分量はまだまだ工夫の余地がありそうだ。
はたまた、トマト以外の部分を硬めに炊いて、最後にトマトソースを合わせるか。

電気釜の仕組みと癖を知る上でも、興味深い事象である。