庭のミョウガは収穫真っ盛り。
先日から数回に分けて掘り出した結果、そこそこの量が集まったので昨年同様の酢漬けにしてみた。

興味津々の娘に皮を向いてもらいつつ漬け汁を作り、瓶に詰める。
うまくいけば来週末には食べ頃になる・・・はず。
刻んでご飯に混ぜ込んでみるのもいいか。