とある飲み会にて。
ダシを含ませた大根に茹でたタラコをのせ、上からチーズ風のソースをかけたものらしい。
大根の味付けを一工夫するとしっくりくるような気がするが、何が最適だろうか？

コンソメ、鶏ガラスープ…候補はあるにはあるが、チーズとの相性が気がかり。