冬のチロルチョコはきなこもちと苺のシーズン。毎年この時期になると、ケーキ材料の緊急輸入のニュースがチラホラ。バター、苺が顕著だったか。どちらも冷凍が利かない食材だったか。

流石に世間様は冷凍ケーキでは満足いただけないようで、今年もクリスマスケーキの予約はピークに達したような感触。今頃工場はフル稼働中だろうか・・・