週末に冷蔵庫の中身の入れ替え…とばかりに残り物をかき集めてカレーを作っておいた。
先週の牛スジ煮込みの煮汁に、野菜室で出番が来るのを待っていた人参と玉葱、冷凍庫に保存しておいた豚肉と食料庫に眠っていた「万能スパイス」を適宜合わせ、土曜の朝から保温鍋に放り込んでおいた。
保温鍋の中でほぼ一日中火にかけておいたのと同じ状態にしておいたため、夕方には十分に煮込まれたカレーの出来上がり。カレー粉は普通のカレーの半分ほどにしておいたが、もともとの牛スジ煮込みの煮汁が効いたのかかなり深い色合いに仕上がった。

これに蒸かしたジャガイモを添えると、辛目のカレーと甘めのジャガイモで丁度よい組み合わせになったようだ。
冷蔵庫や食料庫の中身が入れ替わるまでにはもう何品か作らねばならないが。
…
カレーのおかげで今日の昼食はもう粗方準備できたようなものなので、朝食が少し遅めだったこともあり、先に国立へ所用を済ませに行ってきた。
このところの陽気で桜並木は豪快な桜吹雪と化していた。入れ替わりに通りの花壇にはチューリップが開いていたが、開き具合からして桜共々見ごろは終盤となっているのかもしれない。
次に何が花開くかは、見てのお楽しみにとっておくとしよう。