歓送迎会シーズン。年度始まりともなるとどこかしこで宴となる…が、今日の宴は一味違った。
出てきた料理は…
一、もやしの和え物と枝豆
一、生キャベツと味噌とマヨネーズ
一、焼き烏賊
一、おでん(ダシっ気も塩気もない)
一、ゴーヤチャンプル
一、冷奴(スーパーの充填豆腐)
一、人参と玉葱のかき揚げ
何かに取り付かれたかのようにヘルシー感を前面に押し出したかのようなこのコース料理。
ベジタリアンミールの主義主張、精進料理の芸術性、格安食堂の合理性・・・いずれもあてはまらない。すばらしき街、国立の市民感覚をよもやこのような場所で垣間見ることができようとは。